立秋后,不管贫富,推荐这10道家常菜,荤素搭配,大人孩子都爱吃(立秋不代表入秋)

         
导读立秋后,不管贫富,推荐这10道家常菜,荤素搭配,大人孩子都爱吃大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美:https://www.cqtvs.com/c/meishi-199.html

立秋后,不管贫富,推荐这10道家常菜,荤素搭配,大人孩子都爱吃(立秋不代表入秋)

大家好,欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东,美食领域的创造者:“专注美食,让生活更有趣。”今天给大家带来了一些家常菜,也是大众化的,常见的。每天。用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。


烤牛蛙

配料:牛蛙、韭菜、香菜、辣椒、红辣椒、盐、干辣椒、料酒、酱油、姜、蒜、花椒、小葱、紫苏、植物油、辣酱、啤酒、白糖。

练习:

1.牛蛙块洗净,加入一些姜丝、胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右。

2.大蒜去皮拍实,青红椒斜切段,小葱切段,生姜切丝,干红辣椒切段。

3.香菜切段,韭菜切条,紫苏随意切。锅里加油,爆香蒜头、干辣椒、姜丝。

4.加入牛蛙翻炒。依次加入香锅、辣酱、啤酒、酱油、糖、鸡精,翻炒几分钟,收汁。

5.加入芹菜和韭菜,搅拌均匀。最后加入紫苏,搅拌均匀。


金色蘑菇和什锦蔬菜

材料:金针菇250克,红椒1个,葱少许,蒜2瓣,盐1/3茶匙,白糖1/3茶匙,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,辣椒油1茶匙。

练习:

1.将金针菇的根部切掉,一根一根撕开,红辣椒切丝,锅中煮半锅热水,金针菇和红辣椒切丝焯水30秒。

2.捞起焯过的金针菇和红辣椒切丝,放入准备好的纯净水中,放凉,控水,装盘。

3.准备一碗调味汁:蒜、葱切末,加盐、糖,加生抽、蚝油,加少量凉开水打汁。

4.将调好的汁倒在蘑菇上,蘑菇上加一勺辣椒油,拌匀即可食用。


椰子南瓜芋头锅

成分:

南瓜200克、芋头200克、椰奶150克、盐、蔬果粉、姜和香菜。

练习:

1.芋头、南瓜去皮洗净换刀;

2.姜切碎,香菜切碎;

3.热锅加油,炒姜末;

4.将芋头和南瓜翻炒;

5.加入适量水,中火炖至南瓜和芋头熟;

6.加入椰奶和调味料煮至入味;

7.最后撒一些切碎的香菜做装饰。


芹菜炒肉丝

材料:五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、食用油。

练习:

1.五花肉洗净切片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟;

2.芹菜洗净选叶,切段备用;

3.将锅放在火上,倒入适量食用油加热,待肉片熟后捞出备用;

4.锅内剩余油加热,放入芹菜、蒜片、酱油翻炒2分钟;

5.将炸好的肉片倒入锅中,翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。


蒜香鸡翅

配料:鸡翅、酱油、盐、姜、胡椒粉、料酒、糖、准

工作方法

1.首先将鸡翅清洗干净,放入碗中控制水分,在新碗中加入适量酱油,切姜末。

2.盐、胡椒粉和适量料酒。准备好后,搅拌均匀,用控水刮每一只鸡翅。

3.为了味道更鲜美,把切好的鸡翅放入拌好的食材中,开始腌制。时间一次性控制。

4.大约一个小时。这时候我们看到快一个小时了,就把大蒜切成片,往锅里倒适量的食用油,加入

5.趁热把腌制好的鸡翅放入锅中,开始煎。同时加入适量白糖,看鸡翅两面颜色变化。

6.至金黄色时,可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切碎的蒜粉,加入适量的水,开始烹饪。


米豆腐肉泥

食材:一块钱400克米豆腐,三块钱100克带肥肉的后腿(可以一次买多点让老板糊,剩下的放冰箱里)

材料:豆瓣酱一大勺,酱油一大勺,葱一根(葱花),姜一小块(切成姜末)。

1.将米豆腐切成拇指宽的方块。

2.加热一汤匙植物油(不要放很多油,因为后面的肉酱会有很多油出来),加入姜末至香,然后加入100克肉酱。

将油煸炒至肉微焦,然后倒入米饭和豆腐片。

3.加入一汤匙豆瓣酱和一汤匙酱油,翻炒,盖上锅盖焖一分钟,最后撒上葱花。太贪心了。


辣椒油烫鱼片

配料:草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、胡椒粉、盐、料酒、淀粉。

工作方法

1.草鱼洗净,切成鱼片,加入少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;

2.豆芽洗净备用;

3.在锅里放500克左右的清水。烧开后,先将豆芽在水中焯一下,直到8成熟。取出放入冷水中,晾干,均匀的放在干净的碗底;

4.将捣碎的鱼片在水中焯一会儿(七八成熟),码在豆芽上;

5.炒锅,倒入食用油,烧开至离火,起锅,放入花椒和干辣椒,稍微炒一下,立即倒入盛有鱼和豆芽的碗中。


蚝油小麦

食品

小麦1把,大蒜3瓣,红椒1个,蚝油1勺,美味1勺,油盐适量。

工作方法

1.将蚝油和美味食品以1:1的比例混合形成调味料;

2.烧开开水,加入少许盐和几滴油,

3.把油和麦菜放进去;

4.油麦菜烧开变色后,捞出沥干,浇上准备好的调料;

5、然后放入蒜和红椒圈,趁热浇上香油。


火腿炒土豆片

配料:土豆、火腿肠、青椒、蒜瓣、酱油、蚝油。

练习:

(1)土豆洗净去皮切片,火腿肠切片,青椒洗净斜切,蒜瓣去皮切块备用。

(2)将锅中的水烧开放入切好的薯片中,焯两分钟捞出凉水备用。

(3)锅中用热油爆香蒜粉,加入薯片和香肠翻炒片刻。

(4)加入适量生抽、蚝油、青椒,大火翻炒至入味,出锅。简单又好吃,小孩子喜欢饭后吃!


蘑菇蒸鸡肉

材料:鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜2-3片、葱花1汤匙。

练习:

1.鸡翅洗净,晾干,切成两半。香菇洗净沥干水分,横切片一分为二,泡好的木耳撕成小朵。

2.锅中烧开水,放入木耳和香菇,焯三分钟,捞出,用冷水冲洗干净,沥干。

3.将鸡翅、香菇、木耳放入大碗中,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、味精,拌匀。最后倒入橄榄油,拌匀,腌制30分钟。

4.将火腿切成7mm左右的厚片,每片切成四块。

5.将所有材料按照鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序放入深碗中。

6.大火烧开蒸锅后,把碗放进去,大火蒸13分钟左右。


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