《中餐厅》第6季:菜品定价引争议,网友直呼太便宜(中餐厅第6季小羊老师)

导读《中餐厅》第6季:菜品定价引争议,网友直呼太便宜千呼万唤始出来,中餐厅经过了3天的前期筹备,终于开始营业了。关于菜品定价,他们经历了太多波折,最主要的原因就是菜品没有一拍既定。合伙人们认为要考虑小朋友:https://www.cqtvs.com/c/meishi-207.html

《中餐厅》第6季:菜品定价引争议,网友直呼太便宜(中餐厅第6季小羊老师)

尽管我们打了一千次电话,催了一千次,她才开始向我们走来,经过三天的准备工作,这家中国餐馆终于开始营业了。

关于菜品的定价,他们经历了太多的波折。主要原因是菜没有一次摆好。

合伙人认为要考虑到孩子的口味,菜品尽量清淡,但厨师认为要符合当地口味。

厨师的菜品被一次次拒绝,从最后的第一份菜单可以看出,厨师还是听取了大部分人的意见,只留了一道麻辣烫。

通过菜单,我们先来看看定价水平。

可以看到,配菜不到10元,主菜58元,甜品10元,可乐、牛奶等饮料都在3元左右,没有太多溢价。

定价过程

一开始他们定价几道主菜48元,蔬菜12元,太亲民了。

合伙人大概算了一笔账。一个4、5口人的家庭,如果每桌两个主菜,一个青菜,一个甜品,几个主食,每桌消费也不过150多元。

如果每桌150元以上,一天10个客人,一天能进1500元,前期投入2000元,不够回本,所以提高定价。

再来,差不多人均50元,这样菜价就谈妥了。

定价比较

餐馆人均消费50元是什么水平?

首先我们来看看其他明星开的酒店价格。

这是黄磊和Morphy共同开的火锅店。五个人消费1110元,人均消费200多元。

在仙庄,4个人消费479元,人均消费100多元。

随便看另一家“国际酒店”,从价格就能看出国际水准。

随便找个小店,价格还是很亲民的。

还有上一季的菜单定价。相比之下,这一季的价格真的很便宜。

总的来说,这个季节中餐馆的菜价格真的不高。毕竟餐厅的盈利不是他们的主要目的。

此外,还有特别的亲子活动,赵晓阳教孩子们做甜点。

她说,我是外面100元的。我们定价80元吧。

乍一看,80块钱让一个孩子学会做甜点似乎有点贵,但仔细想想,还是可以接受的。

合理吗?

仔细想想,中餐厅的定价还是挺合理的。

首先,中餐厅的所在地是一个景点,景点本身的消费就比较高,所以中餐厅的定价是可以接受的。

其次,中餐厅是星级餐厅,从明星效应来说,价格并不贵。

另外,根据之前中餐厅节目组的微博,餐厅的食客都是集合的,要登记才能去。通过非正规渠道获得的注册名额,无法进入餐厅。所以,中餐馆不是谁想进就能进的。

再想想,和其他餐厅的消费水平差不多,但是可以得到明星的服务,可以和他们近距离接触,可以吃到厨师做的菜,可以参加特别的亲子活动,可以上电视。我觉得挺值得的。

很多网友表示这个价格真的很便宜。我也觉得中餐厅这样的菜品定价挺合理的。

你怎么想呢?

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安德鲁和西瓜在中国餐馆的三种命运促成了该节目最大的笑话。

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