立秋之后,宁可不吃肉,别放过“秋三鲜”,3样炒一盘,清爽营养(以后立秋啊)

导读立秋之后,宁可不吃肉,别放过“秋三鲜”,3样炒一盘,清爽营养立秋之后 ,按照老传统,“贴秋膘”是秋季饮食的重要部分,经历过漫长炎热的盛夏,人们胃口不佳,喜食寒凉,相对其他季节或多或少会有些虚弱,是应该:https://www.cqtvs.com/c/meishi-231.html

立秋之后,宁可不吃肉,别放过“秋三鲜”,3样炒一盘,清爽营养(以后立秋啊)

立秋之后,按照古老的传统,“贴秋肥”是秋季饮食的重要组成部分。经过漫长炎热的夏季,人的食欲很差,喜欢吃冷食,与其他季节相比或多或少有些虚弱。他们应该多吃大鱼大肉增加营养,但是现在才秋天,炎热还在持续。现在吃太多热量不合适。

那么立秋之后应该先吃什么呢?给大家推荐一道菜。

配以新鲜的百合、香脆的芹菜、鲜美的大虾,炒成一道“三鲜秋”的菜。不仅清香爽口,而且味道鲜美,营养也搭配得很好。尤其是鲜百合这种食物,一直以来都是药食两用,有助于清热解暑,降燥保暖,营养丰富,也正好符合刚刚入秋的饮食特点。

立秋之后,宁可不吃肉,也不放过这道“秋三季”的菜。清爽可口,美味营养,老少皆宜。百合炒虾仁芹菜的做法分享给大家。

百合炒虾仁芹菜

材料:鲜百合2朵、大虾10只、芹菜1根、枸杞适量、酱油2勺、淀粉少量、盐和鸡精适量。

1.将大虾清洗干净,挑出虾线,去虾头剥去虾壳得虾,放入清水中,再次冲洗控制水分,加入少量料酒、姜、盐,揉匀,腌制10分钟。

2.将新鲜百合一片片打碎,放入清水中洗去上面的泥土,芹菜打碎后清洗干净,用斜刀切薄片,枸杞子用水浸泡,碗中加入2勺酱油、少量淀粉、适量盐和鸡精,倒入小半碗清水中搅拌均匀。

3.锅中加入适量的水,加入半勺盐和几滴油。烧开后,倒入洗净的百合,焯20秒左右。看到百合变透明后,取出放入冷水中冷却。芹菜放锅里烤1分钟,捞出控水。

4.锅内加入适量姜丝,倒入腌制好的虾仁,翻炒至完全变色。

5.倒入焯水的芹菜,翻炒均匀,然后倒入百合,倒入调好的酱料,勾上薄薄的一层酱料,大火收酱,然后倒入枸杞中出锅。

——老景说——

这道菜里的虾也可以换成鸡胸肉、牛肉、鱼肉等瘦肉。,而且它的煎味也不一样。

百合、芹菜口感酥脆,热烫时要掌握好热烫时间,以免影响其口感。另外,百合容易被氧化变黑,破碎后要及时食用,也可能被炒后变黑,但不影响食用,只是不好看而已。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年,依然才华横溢,趣味盎然!我喜欢专注于吃喝玩乐,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食而不迷失。

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