鬼针草全身宝,却因名字被“嫌弃”,农村遍地都是,很多人当野草(鬼针草的图片 全株)

导读鬼针草全身宝,却因名字被“嫌弃”,农村遍地都是,很多人当野草您好,我是小朋!每天为你分享美食菜谱,做菜窍门!从小在农村长大,吃过很多野菜。在我们这儿,随处可见的就是各种各样的野菜。它们生长在村里的各个:https://www.cqtvs.com/c/meishi-269.html

鬼针草全身宝,却因名字被“嫌弃”,农村遍地都是,很多人当野草(鬼针草的图片 全株)

你好,我是肖鹏!每天为你分享美食食谱和烹饪技巧!

我在农村长大,吃了很多野菜。我们到处都能看到各种各样的野菜。

它们生长在村庄的每一个角落,有些甚至不会错过房子的屋顶。他们的成长能力极强,成长速度也很快。

现在孩子长大了,经常喜欢带着他回老家,满山游荡,寻找一些野味。

对于我来说,寻找野菜的过程不仅锻炼了身体,让我心情愉悦,亲近了大自然,还享受到了野菜带来的美味。

以前和大人一起出去挖野菜,荠菜,灰白菜,马蜂窝等。我称之为经典野菜。也就是说这些野菜基本上大家都知道。

很多人说起野菜,似乎只知道荠菜、香椿、槐花这类经典野菜。

其实还有很多好吃又营养的野菜,是你不知道的。还有一些野菜,因为名字不好听而被排斥。

这道菜全身都是宝,却因为名字“被拒”了!农村到处都是,很多人都是杂草。可惜他们不懂!

我今天要给大家推荐的这种野菜叫鬼针草!

怎么样了?

估计听到这个名字,首先会觉得无聊。但不要看它的名字,它其实是一种非常好的野菜。

鬼针草,又名鬼针草、鬼针草、鬼针草、盲肠鬼针草、豆渣等。是农村常见的野菜,随处可见。

味道有点苦,但是质地很鲜嫩。焯水后苦味会大大降低。

它可以用来炖,凉拌,炒菜等。,都很好吃。

其药用价值也很高,具有清热解毒、祛风除湿、活血消肿的功效。

还可用于咽喉肿痛、泄泻痢疾、黄疸、肠痈肿毒。

我教你两个鬼针草的方法!

[炖鬼针草]

第一步,只留下鬼针草的嫩叶和茎,然后用清水洗净,将猪肉切成薄片备用。

第二步:锅中加入清水,烧开。将鬼针草放入焯水中捞出。

第三步:锅中加入适量食用油,加热至六成热,放入葱姜末,炒出八角调味。然后加入水、盐、鸡精、胡椒粉、鬼针草。

第四步:大火烧开锅后,加入几滴香油,搅拌几下,放入锅中。

[鬼针草]

第一步,锅中加水,烧开,将鬼针草放入焯水中,捞出,放入冷水中冷却。

第二步:将大蒜、辣椒剁成粉,去掉鬼针草,挤出水分,放入盆中。

第三步:加入蒜粉、辣椒粉、盐、芝麻汁、鸡精、陈醋、香油,搅拌均匀,装盘。

小贴士:芝麻汁要提前用凉开水稀释!

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